Pâte à pizza

Dimanche.. Quoi de mieux que de préparer une bonne pâte à pizza pour le soir, quand on traîne un peu les pieds avant de reprendre la semaine ? Alors, c'est parti : 

Ingrédients : 

- 370 g de farine

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à café de sel

- 1 sachet de levure boulangère

- 25 cl d'eau tiède

Préparation de la pâte :

Mélangez la farine, l'huile d'olive, le sel et la levure boulangère. Ajoutez progressivement l'eau tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte formant une boule lisse.

Laissez pousser la pâte durant 1 h dans un milieu chaud et humide (four à 50°C avec un torchon humide sur le saladier).

Une fois que la pâte a bien poussé, étalez-la sur un plan de travail fariné (fine ou épaisse, comme il vous plaira). Avec cette pâte étalée bien finement, vous pouvez également réaliser une flammekueche croustillante.