Crêpe party

Les crêpes... Le grand classique, celui que tout le monde aime ! On y met ce que l'on veut, comme on veut... Elles sont synonyme de souvenir d'enfant :)
Alors voilà la recette, toute bête, de pâte à crêpes pour compléter les recettes incontournables que tous doivent connaître ;-) !

Ingrédients :

- 300 g de farine

- 3 œufs

- 3 cuillères a soupe de sucre (si vous ne faites que des crêpes sucrées)

- 50 g de beurre fondu

- du lait

Préparation :

Dans un mélange farine/sucre, creusez un puit et déposez-y les œufs et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte la plus lisse possible (sans grumeaux). Il ne reste alors plus qu'à ajouter le lait au fur et à mesure pour obtenir une consistance adaptée.

Je vous conseille de faire la pâte au moins une heure à l'avance, de la laisser reposer au frigo et, au moment de l'utiliser, de rajouter à nouveau un peu de lait.