Toujours avide de recettes faciles et légères durant notre séjour, j'ai eu envie de faire un petit ktipiti express à ma façon, parce que le ktipiti c'est frai, léger, et surtout délicieux ! A consommer sans modération à l'ombre d'une terrasse, sur le bord de la piscine, sur la plage, au lac ou tout simplement à la maison ;-)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poivron (de la couleur que vous souhaitez) (1 pepper of the color which you want)
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de yaourt à la grecque (2 soup spoons of natural yoghurt or Greek yoghurt)
- sel et poivre (salt and pepper)
Préparation :
A l'aide d'un économe, épluchez grossièrement le poivron. Coupez-le en petits dés et faites-les revenir dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huile et durant quelques minutes.
Placez ensuite le poivron dans un bol, ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de yaourt nature, salez, poivrez et laissez refroidir au réfrigérateur.
Servez avec de petits toasts de pain de mie pour l'apéritif ou bien
pour accompagner une salade de crudités l'été.
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